תפריט מסעדת סלבה וידה בתל אביב

 
סלבה וידה
 
 

 
לחם וזיתים ירוקים
 
12
 
 
סלט אנדיב
 
42
 
ארטישוק ירושלמי כבוש. פרמזן. ויניגרט פרג קלוי
 
חסה סלנובה
 
38
 
אספרגוס. תפוח עץ. קרנצי קינואה לבנה
 
סשימי סלמון
 
48
 
שמנת חמוצה חריפה. גרנולה. הדרים
 
טטאקי טונה
 
54
 
סלסה רימונים. צנובר קלוי. עלי נענע
 
טרטר בקר "צרוב"
 
52
 
חציל מעושן. אורגנו. בצל שרוף.
 
גבינת בושה
 
48
 
גבינת בושה. סלקים צלויים. תפו"א סגול. פטריות מלך היער.
 
סינטה בקר ברוסקטה
 
56
 
שלושה בצלים. אגסים. קרם חזרת.
 
שרימפס צרוב
 
58
 
שומר צלוי. רוטב למון גראס. זסט תפוז.
 
מק & ציז
 
82
 
רוטב פונדוטה. בשר סרטנים כחולים. פן גראטאטה.
 
פסטה פיצ'י
 
68
 
אליו אוליו ירקות. פסטו תרד. לאבנה ביתית.
 
צ'ופינו
 
118
 
פירות ים. ציר עגבניות וג'ינג'ר. לחם מחמצת
 
פילה מוסר
 
112
 
בייקון. כרוב חרוך בחומץ פטל. שמנת חמוצה
 
דג שלם
 
38
 
תבשיל קייל. פירורים ירוקים ופיסטוק. יוגורט מתובל.
 
רביולי הפוך
 
88
 
תבשיל לחי עגל 8 שעות. ציר בקר. קרם בצל לבן
 
צלעות טלה
 
132
 
רגו "בייקון טלה". סלסה של עגבניות שרופות. שאלוטס צלויים.
 
פילה בקר
 
138
 
ריזוטו פטריות. שום שחור. בייבי תרד.
 
P. B & J
 
40
 
עוגת שמן זית. טוויל חמאת בוטנים. ריבה.
 
Mrs. B’s Popcorn
 
42
 
סמיפרדו פופקורן חמאה. קרמל תפוחים. קרנץ מייפל
 
"פרנץ טוסט"
 
44
 
לחם בננה. בייליס שמנת מוקצפת. נענע